Für 3 Portionen:
500g Erdbeeren
2 Kaffelöffel Rohzucker
3 Löffelbisquits
1 Biozitrone, abgeriebene Schale
3 Zitronenmelisse oder Minzeblätter (Bio)
Bis auf wenige Erdbeeren alle Erdbeeren mit Zucker und Zitronenschale in einen Mixer geben, pürieren. Die restlichen, in Würfel geschnittenen Erdbeeren auf den Boden der Schüsselchen geben, je ein Bisquits in Würfel bröckeln und zugeben, danach das Püree darübergiessen, mit den Minze-/Zitronemelisseblättern garniern - er voilà!
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